А Вы знаете, какие продукты можно хранить в холодильнике?

Многие из нас, особенно летом, ежедневно кто-то покупает, а кто-то собирает из сада фрукты и овощи. Некоторые из них, наверное, задумывались о том, как и где  правильно хранить продукты, чтобы сохранить их свежесть? Безусловно, будет лучше, если вы их съедите сразу, пока они свежие. В ином случае, можно соорудить для них грамотные места хранения. У кого есть возможность, могут сделать это в загородных домах. А что делать, если  всё-таки такой возможности нет?
Об этом мы с вами сегодня и будем говорить. Иными словами, посвящаем статью о том, как правильно хранить продукты летом в холодильнике..?

Какие продукты можно хранить в холодильнике

хранение продуктов

Начнём с того, что не все фрукты и овощи хорошо сохраняются в холодильнике. Наверное, вы видели, как быстро в холоде покрываются чёрными пятнами бананы, а огурцы пропитываются влагой. В этом случае и бананы, и огурцы будет лучше поместить в чистый контейнер. Там они вполне продержатся при комнатной температуре несколько дней. А если ещё ножки бананов, (которыми те сцеплены друг с другом) обернуть полиэтиленом, то их можно хранить целую неделю. А подсохшие огурцы со сморщенной кожицей можно положить в воду, (очистив от кожуры) тогда они быстрtt восстановят утраченную форму.

В холодильник можно закладывать на кратковременное хранение следующие овощи и фрукты: виноград, баклажаны, очень спелые груши, зелёный горошек в стручках, кабачки, свежую белокочанную капусту, морковку, сладкие болгарские перцы, редис и репу, свёклу, фасоль, шампиньоны и яблоки. При этом нижний предел температуры, при которой эти овощи и фрукты готовы храниться, не должен  падать ниже +8° С, а верхний –не выше +13° С.

Что касается зелени (салат, лук-порей, укроп, сельдерей, петрушка, базилик, кинза), то в холодильнике её хранят следующим образом: Обверните в мокрое полотенце или просто хлопчатобумажную ткань, а сверху – в полиэтилен или фольгу. В ящиках для овощей такая зелень будет чувствовать себя отлично в течение длительного времени.  

Нежные ягоды: клубника, черника, малина, смородина, земляника в холодильнике выдержат максимум сутки. И это, если ягоды хранить в немытом виде, в объёмной таре, где они выложены тонким слоем.хранение продуктов в холодильнике

Черешня, вишня, крыжовник менее капризны, и лежат в холодильнике на самой «тёплой» полке три дня. А спелый разрезанный арбуз следует также отправить в холод. Целые же арбузы прекрасно хранятся просто на полу в кладовке или на балконе.

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Картофель в холодильнике НЕ держат! Во-первых, он занимает много места, во-вторых, картофель отлично хранится в чистом ящике в погребе или кладовке. То есть в таких местах, где относительно прохладно,  обязательно сухо и темно. Тоже самое касается чеснока и лука. Только не кладите лук рядом с картофелем: это соседство приводит к скорой порче корнеплодов.

Мандарины, апельсины и лимоны тоже в холодильник класть НЕ рекомендуется. Эти фрукты нежные, и низкие температуры действуют на них губительно.

Помидоры храните на столе, на подоконнике, в ящике для овощей, но только НЕ в холодильнике. Иначе придётся есть нечто водянистое, с рыхлой структурой и практически безвкусное. Это относится и к огурцам тоже.

Однако, исходя из всего вышеизложенного, самым правильным будет – приносить домой овощей и фруктов ровно столько, сколько вы сможете съесть или пустить на заготовки. 

Источник

Bir cavab yazın

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir. Gərəkli sahələr * ilə işarələnmişdir

error: Content is protected !!
Яндекс.Метрика
Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (1) in /hostimul/puwlzqda/public_html/wp-includes/functions.php on line 5107

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (1) in /hostimul/puwlzqda/public_html/wp-includes/functions.php on line 5107