Какие овощи полезно употреблять осенью?

Сегодня на полках супермаркетов можно найти много различных овощей самые разные овощи практически круглый год. Однако полезные свойства большинства из них во многом зависят от сезона. О том, какие овощи есть осенью и для чего они полезны и поговорим.

Почему осенью следует употреблять много овощей?

Сентябрь и октябрь – один из самых витаминных месяцев в году. Овощи помогают в профилактике развития заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как они содержат клетчатку. Они улучшают работу кишечника. Благодаря пищевым волокнам овощи стимулируют работу иммунной системы организма. Овощи являются источником пищи для нормальной микрофлоры кишечника, которая вырабатывает вещества, необходимые для поддержания иммунитета.  Осенью, как раз-таки, следует запастись витаминами на долгую холодную зиму….

Какие овощи и для чего полезны?

Тыква для сердца и почек

осенние овощиТыква – один из самых полезных осенних овощей. И её сезон наступает именно в ноябре. Тыква богата витаминами, минералами, белками и клетчаткой. Она обладает сильным мочегонным эффектом, поэтому рекомендована при нарушении работы сердца и почек, а также отеках и беременности. Врачи включают этот овощ в рацион диабетиков, больных атеросклерозом и подагрой. Частое употребление тыквы позволяет наладить обменные процессы, вывести негативный холестерин, и в конце концов – избавиться от лишнего веса. Полезнее всего есть тыкву в сыром виде, натирая её на тёрке с яблоком и морковью, а также в сочетании с сухофруктами и орехами.

Цветная капуста для желудка

Полезные осенние овощи невозможно представить без цветной капусты. Она богата фолиевой и лимонной кислотой, пектиновыми веществами, калием, натрием и железом. Благодаря тонкой клетчатой структуре и большому количеству целлюлозы цветная капуста усваивается организмом лучше, чем любая другая. Поэтому она чрезвычайно полезна для желудка и при болезнях ЖКТ (желудочно кишечного тракта).
Цветная капуста – настоящий чемпион среди овощей по содержанию биотина. Этот витамин предотвращает воспалительные процессы кожи и способствует её восстановлению на клеточном уровне. А для того, чтобы предвкусить всё это, следует есть отварную цветную капусту или потушить её с овощами.

Репа для лечения диабетаосенние овощи

Одно из главных достоинств репы – способность активизировать выделение желчи и работу печени.  Репа содержит целый комплекс витаминов, минеральных солей, эфирных масел и совсем немного калорий. Врачи рекомендуют включать этот овощ в рацион больных диабетом в осенне-зимний период. Свежевыжатый сок репы станет настоящим спасением для тех, кто страдает от боли  в горле, кашля или временно утратил голос. Для сохранения максимального количества полезных веществ лучше всего тушить или запекать репу, например, с яблоками или изюмом.

Сельдерей для здоровья суставов

осенние овощиЕго сочные стебли богаты аминокислотами, каротином, эфирными маслами, никотиновой кислотой и многими другими полезными элементами. Этот овощ улучшает работу почек, печени, желчного и мочевого пузыря. Сельдерей оказывает противовоспалительное действие, полезен при артритах, ревматизме и подагре. Он оказывает мягкое слабительное действие и улучшает пищеварение. Из сельдерея готовят вкусные салаты в сочетании с кислыми яблоками и морковью. А еще его можно варить, тушить и добавлять в супы – полезные вещества сохраняться в полном объёме.

Хрен против вирусов

Зачастую, некоторые покупают хрен ближе к новогодним праздникам. Однако именно осенью организм нуждается в его полезных свойствах. Сельдерей содержит в себе витамин C, в нём его намного больше, чем в лимоне.

Хрен – это отличная профилактика острых респираторных заболеваний. В сочетании с мёдом он превращается в эффективное лекарство от кашля. Этот овощ обладает активным желчегонным действием, а при регулярном применении улучшает работу кишечника. Будьте осторожны – при сильном увлечении хреном, может привести к расстройствам…. Лучше всего использовать хрен в качестве пряной приправы к мясным и рыбным блюдам.

Брюква для снижения веса

осенние овощиБрюква – ещё один замечательный осенний овощ, появившийся в результате скрещивания белокочанной капусты и репы. Этот корнеплод богат жизненно необходимыми элементами, среди которых выделяется витамин C.
Брюква стимулирует обменные процессы и выводит из организма излишки холестерина, поэтому она полезна в качестве профилактики атеросклероза. Её клетчатка хорошо насыщает организм и стимулирует перистальтику кишечника. Перистальтика кишечника – это волнообразные сокращения гладких мышц.

Данное свойство в сочетании с низкой калорийностью и мочегонным эффектом превращает этот овощ в отличный диетический продукт. Брюкву полезно есть в сыром виде, добавлять в салаты, сочетать с рыбой и мясом.

Итог

Итак, сделав небольшой обзор овощей, необходимых для человеческого организма, нуждающегося в комплексе витаминов осенней порою, может выбрать свой “талисман” здоровья.

Будьте здоровыми и оставайтесь красивыми всегда! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!