At südünün sağlamlığa faydaları

At südü çox bilinməsə də madyanlardan (dişi at) alınan bir süd növüdür. At südünü inək südündən ayıran cəhət tərkibinin müxtəlif olması və südün həzmini çətinləşdirən kazein adlı zülalın daha az olmasıdır. Ancaq madyan südü inək südünə nisbətən daha çox laktoza ehtiva edir.

Ənənəvi olaraq xüsusilə Orta Asiya mədəniyyətində at südünün ayrı bir əhəmiyyəti var. At südündən hazırlanan kumıs adlı yüngül spirtli içkinin bu mədəniyyətdə əhəmiyyəti böyükdür.

at südü

Kımız günü bu gün də Orta Asiya və Sibir türklərinin gündəlik həyatda tez-tez istifadə etdiyi qədim bir Türk içkisidir. Bu qədim türk içkisi dünyada məşhurdur və bir çox millətlər bunun istifadəçisidir. Dünya dillərində “Kımız”, “kumys”, “Koumiss”, “Kumus” və “Kumiss” olaraq adlandırırlar.

At südünün faydaları nələrdir?

At südü, inək südünə nisbətən vitamin və mineral baxımından daha zəngindir. Tərkibində A vitamini, B qrupu vitaminləri, C vitamini və E vitamini daxildir. Həmçinin kalium, dəmir, kalsium və maqneziumun da daxildir. At südü inək südünə nisbətən daha az kaloridən ibarətdir. 100 qram inək südü 65 kalori, 100 qram at südü yalnız 44 kalori.

At südünün yüz illərdir bilinən ən yaxşı təsiri, ekzema problemlərinə yaxşı təsir etməsidir. Sümüklərin qorunması və bədəndəki iltihablanmağın azaldılmasında da rol oynadığı iddia edilmişdir.

Ənənəvi olaraq madyan südü, ekzema, sədəf xəstəliyi və ya digər qaşınma səbəbiylə ortaya çıxan iltihablanmalara qarşı tətbiq edilmişdir. Madyan südü ilə aloe vera ya da hind qozu yağı qarışdırılaraq istifadə edilir.

At südünün faydaları arasında bağırsaq florasını tarazlaşdıra biləm və qəbizlik, köp və mədə pozğunluğu simptomlarını azaldan bəzi anticisimlər baxımından zəngin tərkibə malikdir.

Tərkibindəki kalium görə də ürək sağlamlığı üçün faydalı təsirləri sayıla bilər.

Aparılan araşdırmalarda, madyan südünün qaraciyər üzərində xəbərdaredici təsirə malik olduğu kəşf edilmişdir. Bədən müqavimətini artırdığı üçün astma və bronxit kimi problemlər üçün də faydalı ola bilər. Bundan başqa, orqanizmin özünü bərpa etmə prosesində bədəni dəstəkləyici təsiri var.

Bütün bu sadalananların fonunda at südü daha az zülal ehtiva edir. Yüz qram inək südündə 3,7 qram zülal var 100 qram madyan südü içində 0.8 qram zülal var. Ancaq süd şəkəri baxımından at südü daha zəngindir.

Madyan südü, içində olan antibakterial birləşmələrə görə inək südünə nisbətən saxlanma müddəti daha çoxdur.

Son zamanlar tərkibində at südü olan şampun və kremlər də satışa çıxıb.

at südü

AgroAdmin

Əvvəlki həyatımda developer idim. :)

Bir cavab yazın

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir. Gərəkli sahələr * ilə işarələnmişdir

error: Content is protected !!
Яндекс.Метрика
Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (1) in /hostimul/puwlzqda/public_html/wp-includes/functions.php on line 5107

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (1) in /hostimul/puwlzqda/public_html/wp-includes/functions.php on line 5107