Qlobal qida sənayesində heyvan yeminin rolu
Ölümcül COVID-19 epidemiyası ilə əlaqədar bütün ölkələrin həyəcan keçirdiyi bir zamanda sağlamlığımızla bağlı problemlərimizin üst-üstə düşdüyü aydındır. İnsan sağlamlığına nə qədər diqqət yetirsək, heyvan sağlamlığına və rifahına da diqqət yetirməyə davam etməliyik. Bu çərçivədə həssas və sürətli ölçmə və siyasi strukturlar arasında əməkdaşlıq çox vacibdir
Heyvan yemi qlobal qida sənayesində aparıcı rol oynayır. Heyvan yemi təhlükəsiz və əlverişli heyvan zülallarının davamlı istehsalını təmin edən ən böyük və ən vacib tərkib hissəsidir. Heyvan istehsalının artması əlavə yem istehsalı tələb edəcəkdir. Burada problem təkcə artan yem tələbatını ödəmək deyil, həm də onun təhlükəsizliyini təmin etməkdir.
Dünya əhalisinin sürətlə artması, şəhərləşmə və gəlirlərin artması ilə heyvan məhsulu istehlakının 2050-ci ildə 70% artacağı gözlənilir. Heyvan istehsalında baş verəcək artım əlavə yem tələb edəcək. Burada problem təkcə artan yem tələbatı ödəmək deyil, həm də onun təhlükəsizliyini təmin etməkdir.
Yem təhlükəsizliyi qida təhlükəsizliyi və insan sağlamlığı qədər heyvanların sağlamlığı və rifahı üçün əsas şərtdir. Ticarətə giriş, gəlir əldə etmək və iqtisadi dayanıqlılığın bir hissəsidir. Həm də yem və qida təhlükəsizliyinə müsbət təsir edərək yem itkisini azaldır. Əslində yem qida zəncirinin ayrılmaz bir hissəsidir. Artıq qida təhlükəsizliyi ortaq dəyər və ortaq məsuliyyət olaraq qəbul edilib. Buna görə yem istehsalı da qida istehsalı kimi vahid qida təhlükəsizliyi sistemlərinin keyfiyyətinə zəmanət verməlidir.
Yem istehsalında mikotoksin riskinin qiymətləndirilməsi
Yem istehsal xətti girişlərinin davamlı izlənməsi mikotoksin riskini idarə etmək istəyən istehsalçılar üçün məcburidir.
Effektiv mikotoksin aşkarlama proqramı üçün yem istehsalçıları ehtiyaclarına ən uyğun metod və cihazların birləşməsini seçməlidirlər.
Yem istehsalçıları mikotoksin çirklənməsini və əlaqəli riskləri qiymətləndirmək üçün müxtəlif seçim və həll yollarına malikdirlər. Beləliklə, risk qiymətləndirmə məqsədləri üçün ən uyğun mikotoksin aşkarlama üsullarını necə təyin edə bilərlər?
Mikotoksinlər – kiflər (kif göbələkləri) tərəfindən sintez olunan və zərərli təsirlərə malik olan ikincili metabolitlər.
Son vaxtlara qədər nümunələrin götürülməsi və xarici bir laboratoriyaya göndərilməsi yem sənayesində mikotoksin çirklənməsini təyin edən əsas metod idi. Yerində yoxlamaq imkanı ilə ucuz qiymətə və istifadənin asanlığına səbəb olan sürətli testlərin yaranması mikotoksin aşkarlanması üçün xarici bir laboratoriya ehtiyacını aradan qaldırdı. Bununla birlikdə, testlərin sayı, məqbul nəticə müddəti və akkreditə olunmuş nəticələrə ehtiyac dərəcəsini müəyyənləşdirən iş ehtiyacları müvafiq metodların seçilməsində nəzərə alınmalı meyarlardır.
Brexit və gələcəkdə yem bütövlüyünü qorunması üçün mübarizə
Aramızdakı fasiləsiz ticarəti təmin etmək üçün məhsullarımız nümunə etibarlı tətbiq səviyyələrinə əsaslanmalı və qüsursuz olmalıdır. Avropa birliyi ölkələrindən biri ən yaxşı təcrübəni təyin edə bilirsə, gəlin bu xəbəri ümumi mənfəət üçün bölüşək. Bu təcrübə standartları yüksək tutur və ardıcıl edir.
Türkiyənin AB-nin fərqli hisslərindən asılı olmayaraq, yem təhlükəsizliyi standartları ilə birlikdə daha yaxşı işlədiyi haqqında mühüm bir fikir var. Hələ çox sayda qırılma var və yemin (və qida) təhlükəsizliyinə zərər verilməməsi və gələcək əlaqələrə müsbət təsir etmək üçün artıq çox işlər görülür.
