О 10-ти наиболее популярных видах яблок
В мире существует достаточно всевозможных сортов яблок, отвечающие всем канонам вкуса и составу витаминов. В Англии, к примеру, их насчитывается более двух тысяч видов. Однако, если посмотреть обширно, то их окажется гораздо больше…Безусловно, в интернете и различных источниках вы можете найти много различных сортов яблок , выстроенные от “А до Я”, с подробным описанием и т.п. информацией. А не разбегаются ли тогда у вас глаза? 🙂 Поэтому, воодушевлённые этой темой, наша команда agroexpert.az решила опубликовать для вас материал о 10-ти наиболее популярных и распространённых видах яблок в мире. Итак, начнём…
10 наиболее распространённых видов яблок
Антоновка
Старинный среднерусский сорт. Возможно, является спонтанным гибридом культурного сорта с местной дикорастущей лесной яблоней.
Поверхность слабо маслянистая, блестящая, с характерным сильным ароматом. Основная окраска зеленовато-жёлтая, при хранении — соломенно-жёлтая.
Покровная окраска отсутствует, иногда слабая розовая или кирпичная, а также — в виде золотистого загара. Подкожные точки многочисленные, крупные, белые, хорошо заметные.
Мякоть слегка желтоватая, сочная, средней плотности, зернистая. Вкус хороший, с некоторым избытком кислоты и своеобразным ароматом.
Айдаред
Плоды крупные, уплощённые, округлые, с гладкой поверхностью. Поверхность тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем воскового налёта.
Основная окраска светло-зелёная, с ярким малиновым или тёмно-карминовым румянцем. Весь плод покрывается почти густыми полосами и штрихами. Мякоть кремового оттенка, сочная, кисловато-сладкая. Вкус хороший. Аромат слабо выражен.
Braeburn – Бреберн
Мякоть твёрдая, хрустящая, сочная, сладкая и ароматная. Яблоки с полосатой оранжево-красной поверхностью. Бреберн подходит для закусок и пирогов или для яблочного соуса.
Собирают яблоки бреберн в сентябре и начале октября. В продаже – с октября по июль.
Fuji – Фьюджи
Это большое яблоко, полностью красного цвета с промежными зелёными оттенками.
Сорт Фьюджи – японского происхождения. Яблоки Фьюджи очень популярны и в России, благодаря его супер сладкой сочной мякоти.
Яблоки Фьюджи лучше всего употреблять в сыром виде или же делать из них сок. Яблоки Фьюджи еще удобны тем, что они могут храниться до 4-х месяцев даже в обычных условиях.
Gala-Гала
Бледно-красные яблоки с золотыми полосами. Очень сладкие и ароматные яблоки. Употребляют их в сыром виде, лучше всего делать из них фруктовые салаты и закуски. Очень долго хранятся.
Golden Delicious – Голден Делишес
Зрелое яблоко Голден Делишес действительно золотого цвета.
На вкус сладковато, мякоть мягкая желтовато-белая, не темнеет дольше, чем у других яблок.
Одно из преимуществ сорта этих яблок – стойкость к хранению. Используют яблоки Голден Делишес, как в качестве десерта, так и в кулинарии.
Granny smith – Грэнни Смит
Гренни Смит — популярный сорт яблок, созданный в 1868 году в Австралии. Название сорта переводится как «бабуля Смит» в честь Анны Марии Смит . Увлекаясь селекцией, Мария Смит скрестила привезённую из Франции яблоню-дичку с местной австралийской яблоней.
Яблоки Грэнни Смитт насыщенного ярко-зелёного цвета с плотной кожицей, необычайно кисло-свежим вкусом и твердой мякотью.
Больше всего кисловатые твёрдые яблоки подходят для салатов и пирогов, при выпечке они держат свою форму и не расползаются.
Mecintosh – Макинтош
Мекинтош (реже — Макинтош) — популярный в Северной Америке сорт яблок, названный в честь его создателя, Джона Макинтоша.
В России этот сорт известен также под названиями “Осеннее краснобокое”, “Осеннее превосходное” и “Хорошовка” осенняя.
Яблоки среднего размера . Поверхность бледно-зелёно-жёлтая, почти покрыта тёмно-красным, размыто-полосатым румянцем и светлыми подкожными точками .
Мякоть белая, сочная, нежная, мелкозернистая, кисло-сладкая, с сильным приятным ароматом, отличного вкуса.
В основном этот сорт яблок “Мекинтош” растёт и на Украине, и на Кубани, но на рынках и в магазинах появляется редко. Поверхность у него слишком нежная и не выносит дальних перевозок.
Red Delicious – Ред Делишес
Тёмно-красные с плотной кожурой и очень хрустящей мягкой сладкой плотью.
Покупая яблоки Делишес выбирайте яблоки с глянцевой кожицей. Если поверхность яблока мучнистого цвета это говорит о том, что они уже старые.
Этот сорт употреблять лучше всего в сыром виде и в салатах.
Печь пироги и запекать Делишес не рекомендуется.
Ginger Gold – Джинджер Голд
Более новый вид сорта яблок. У них жёлто-золотая кожа с красным румянцем, и устойчивая структура. Больше всего подходит для закусок.
